Insulta diēta

Skleroze

2017. gada 16. maija apraksts

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 1 mēneša
  • Noteikumi: pastāvīgi
  • Izstrādājumu cena: 1700-1900 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Išēmisks insults ir stāvoklis, kas attīstās, samazinot asins piegādi smadzenēm arteriālajā baseinā. Tas noved pie šīs sirds išēmijas un veidojas smadzeņu audu nekrozes fokuss. Klīniski to raksturo pastāvīgu (vairāk kā 24 stundu) fokālās simptomu parādīšanās, kas atbilst asinsvadu pudelei un akūtu smadzeņu infarkta atklāšanai CT vai MRI.

Visbiežākais ischemic insulta cēlonis ir tromboze vai embolija fokusā ar smadzeņu asinsvadu aterosklerozi. Lielu artēriju sakāvei attīstās pietiekami plašas smadzeņu infarkcijas ar smagiem simptomiem un smagiem traucējumiem. Ar nelielu artēriju sakūšanu attīstās mikrostroks - sirdslēkmes ar nelieliem bojājumiem, tādēļ traucējumi ir gandrīz nemainīgi un to atveseļošanās notiek ātri. Tas var būt sejas nejutīgums, reibonis vai pēkšņas galvassāpes, nesaskaņotība, spilgtas gaismas un skaļu skaņu nepanesamība. Bieži pacienti nepievērš šo uzmanību un paliek bez nepieciešamās ārstēšanas.

Ārstēšana ietver pamata terapiju (asinsspiediena uzturēšanu, elpošanas normalizēšanu, homeostāzes regulēšanu, smadzeņu edema samazināšanos, hipertermijas likvidēšanu) un specifisku terapiju - trombolīzi, anti-trombocītu terapiju, antikoagulantu (ja norādīts) un pat ķirurģisku ārstēšanu. Svarīgs punkts ir uzturs. Kādai jābūt insulta diētai?

Kad traucēta apziņa vai norīšanas traucējumi, maltītes slimnīcā tiek veiktas ar zondes palīdzību ar īpašiem maisījumiem (Nutrizon, Berlamīns, Nitridrink), kuru enerģētiskā vērtība svārstās no 1800-2400 kcal. Katram pacientam tiek aprēķināts dienas daudzums olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu un tiek ievadīts noteikts maisījuma daudzums.

Izmantojot zondi, jūs varat ievadīt ēdienu un ēdienu. Atļauts izmantot vārītu gaļu un zivis ar zemu tauku saturu, kas divreiz tiek izvadīti pa gaļas mašīnām un izberzēti caur sietu. Izgatavotais biezums tiek sajaukts ar noslauktu garšvielu un pievieno buljonu vēlamajai konsistencijai, kas tiek izvadīta caur zondi. Dienā pacients saņem 50 g zivju un 150 g gaļas, 200 ml kefīra, 600 ml piena, 150 g biezpiena, 50 g krējuma. Putru sagatavo tīru, atšķaida ar pienu vai buljonu.

Kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, cukini, ķirbi ir labi vārīti mīksta un berzēti uz stāvokli kartupeļu biezeni. Ja kļūst iespējams norīt pacientu, viņi tiek pārcelti uz neatkarīgu uzturu: šķidrās kausi, sulas, augļu un dārzeņu biezeņi, zupas ar gaļu, malti maisītājā. Dzērieniem ir atļauta tēja ar pienu, kakao ar pienu, sulām, rožkoka tēju.

Diētai pēc išēmiska insulta jāatbilst medicīniskās tabulas 10C ieteikumiem, kas paredzēti asinsvadu aterosklerozei. Šīs terapeitiskās pārtikas mērķis ir normalizēt lipīdu metabolismu un palēnināt aterosklerozes progresēšanu. Satur fizioloģisku olbaltumvielu, dzīvnieku tauku, vienkāršo ogļhidrātu un sāls daudzumu (4-5 g). Pārtika tiek bagātināta ar augu eļļām, kas satur polinepiesātinātas taukskābes un šķiedrvielu (graudaugus, dārzeņus un augļus).

Tādējādi uzturs pēc išēmiska insulta pamatojas uz šādiem principiem:

  • asins holesterīna normalizācija, jo galvenais insulta cēlonis ir aterosklerozes un lipīdu metabolisma traucējumi;
  • kaloriju ierobežojums cukura un cepšanas dēļ;
  • kontrolēt asinsspiedienu, samazinot sāli diētā. Ēdiens tiek pagatavots bez tā un ir pieļaujams ēdienus pievienot 4-5 g;
  • augstas kvalitātes vitamīnu sastāvs (īpaši folijskābe, vitamīni B6, B12, E);
  • šķidro patēriņu līdz 1,2 litriem;
  • sviests ir atļauts līdz pat 20 g dienā un līdz 30 g augu eļļas;
  • ieteicama regulāra maltīte (līdz 5 reizēm dienā), lai izvairītos no izsalkuma;
  • ja ir liekais svars, cukurs, milti un graudaugu ēdieni ir ievērojami ierobežoti vai pilnībā iznīcināti;
  • dzērieni, kas satricina centrālo nervu sistēmu (alkoholu, stipru tēju un kafiju), ir ierobežoti.

Tagad vairāk par šiem punktiem. Pareiza uztura mērķis ir samazināt dzīvnieku tauku patēriņu un samazināt holesterīna daudzumu no pārtikas. Tajā pašā laikā ir jāpalielina uztura šķiedru patēriņš ar labību, dārzeņiem un augļiem. Diētiskās šķiedras absorbē lieko holesterīna daudzumu, kas patērēts, un to ievada caur zarnām.

Sarežģīti ogļhidrāti no svaigiem dārzeņiem, augļiem un graudiem normalizē enerģijas metabolismu, kas ir svarīgs pēc insulta, lēni šķērst un rada sāta sajūtu. Priekšroka jādod violetas un sarkanas krāsas dārzeņiem un augļiem (tie satur anticianīnus, kas samazina kapilārās caurlaidības spējas): vīnogas, granātāboli, baklažāni, sarkanie kāposti, saldie sarkanie pipari, bietes.

Ja smadzeņu asinsrites traucējumi, hipertensija un aterosklerozi palielina omega-3 polinepiesātināto taukskābju nepieciešamību. Tie ir neaizvietojami un nav sintezēti organismā. Ikdienas nepieciešamība tiem ir 1-2 grami. Lielākais linolēnskābes daudzums ir linu sēklās, un eicosapentaenoic un dokozaheksaēnskābju avoti ir zivju eļļa, jūras zivis, tunzivis, siļķes, sardīnes un laši. Tāpēc pacientu uzturā dominē augu eļļas un jūras zivis, kas ir labāka gaļas aizstāšana ar uzturu.

Svarīgi ir arī E vitamīna klātbūtne, kuras avots ir jūras zivis un augu eļļas, sojas, piens, zaļumi. Vitamīns B6 ir ļoti noderīgs, ko mēs iegūstam no augļiem, dārzeņiem un veseliem graudiem: brokoļiem, spinātiem, burkāniem, sēklām, kviešu dīgļiem, kukurūzai, pākšaugiem. B6 darbība ir samazināt homocisteīnu, kam ir būtiska loma izēmijas rašanās procesā.

B6 un B12 vitamīni veicina homocisteīna nomākšanu, bet šajā ziņā folijskābe ir efektīvāka. Viņas ieņemšana 400 mikrogramus dienā un vairāk ir nepieciešama, lai mazinātu atkārtotas insulta risku. Tā kā homocisteīna trūkums ātri uzkrājas asinīs. Folijskābju kāpostu, brokoļu, pupiņu, lēcu, citrusaugļu līderi.

Pēc insulta cilvēks ir kustībā organiski, un svara pieaugums ir atzīmēts. Papildu kalorijas nāk ar konditorejas izstrādājumiem un saldumiem. Nomainiet kviešu maizi ar klijām, jums ir jāatsakās no pankūkām, pīrāgiem un maizēm, nevis saldumiem, ļaujiet sev medu, augļus un žāvētus augļus, kur ir daudz vairāk labumu nekā kūkās un konditorejas izstrādājumos. Cukurs ir atļauts līdz pat 50 g dienā. Lai kontrolētu svaru, jums ir jāsver ik pēc divām nedēļām. Periodiski jums ir jāsagatavo badošanās dienas: kefīrs vai biezpiens, un sezonai - gurķi un arbūzs.

Ar hemorāģisko insultu, kas notiek augsta spiediena fona apstākļos, uzturvērtības pamatprincipi ir vienādi, bet īpaši svarīga ir sāls ierobežošana, kas saistās un uztur šķidrumu organismā, kas vēl vairāk palielina spiedienu un stresu sirds un asinsvadu sistēmā. Tajā pašā laikā ēdienu gatavo bez sāls, un to gatavo ēdienu gatavošanai 2-4 g.

Otrā atšķirīgā uzturvielu iezīme šajā insulta formā ir ierobežot šķidruma uzņemšanu līdz 1,2 litriem dienā un izslēgt no uztura kafiju, stipru tēju, dažādus tonizējošus dzērienus un stimulantus (žeņšeņs, eleutherocokus uc). Zināmā mērā samazināt diurētisko zālāju, valeriju, vilkābele, biešu sula un gurķu spiediena novājēšanu. Ir svarīgi saglabāt kālija un magnija līmeni asinīs. Šie mikroelementi ir sastopami rīsos, prosā, plūņās, žāvētos aprikozos, rozīnēs, auzu, krāsainos un baltajos kāpostos, kliju maizē, riekstos, liellopu gaļā.

Atļautie produkti

Maize ir labāk ēst rudzu, bet ir pieļaujami arī kviešu milti, kā arī klijas, rupja maluma miltus un pilngraudu miltus. Jūs varat atļauties sausus cepumus, mājās gatavotus mīklas izstrādājumus no pilngraudu miltiem ar klijām un biezpiena pildījumiem, kāpostiem vai zivīm.

Atļautās dārzeņu zupas, zupa, biešu zupa, borscht, zupas ar graudaugiem. Tomēr tiem ir nepieciešams pagatavot ūdeni vai dārzeņu buljonu. Gaļai un mājputniem jāizvēlas mazu tauku šķirnes un jālieto vārīti vai cepti. Medicīnas uzturs šajā slimībā ietver pārsvaru zivju un jūras produktu, kas aizvieto gaļas ēdienus, uzturā. Ja jūs ēdat gaļu, lai samazinātu ekstrakcijas tajā, vispirms to vajadzētu vārīties, un pēc tam cept vai apcep to.

Garšvielu ir labāk pagatavot dārzeņus: kāposti, bietes, baklažāni, ķirbi, burkāni, cukini un kartupeļi. Labāk sajauciet dārzeņus sautējumu veidā. Svaigā formā varat veikt dažādus salātus, pievienojot veselīgas linu sēklas un augu eļļas, kuras vislabāk ir mainītas. Iekļaujiet ar folijskābi bagātus dārzeņus: lapu salātus, sparģeļus, brokoļus, ziedkāpostu, kukurūzu, ķirbi, bietes, selerijas, burkānus.

Pienam un skābo pienu vajadzētu ēst ar zemu tauku saturu, zemu tauku biezpiens var kalpot kā brokastis, un ar zemu tauku skābu krējumu vajadzētu pievienot tikai ēdieniem. Olas ir atļautas līdz 4 gabaliņiem nedēļā, bet olbaltumvielu var ēst biežāk (olbaltumvielu formā). Griķi, mieži, auzu pārslu un prosa putraimi sagatavo kausus, ko var pievienot graudaugiem (sautējumiem ar biezpienu). Aptaukošanās gadījumā ir jāierobežo labības un miltu produkti. Atļauts sviests (20 g dienā) un augu eļļas (30 g), tos izmanto traukos.

Augļus un ogas var ēst neapstrādātu, kā arī kompostu un želejā. Izvēlieties augļus, kas bagāti ar kāliju: žāvēti aprikozes, datumi, rozīnes, plūmes, āboli.

Jūs varat izmantot vāju tēju ar pienu, kafijas aizstājēju (kafijas dzērieni, cigoriņus), dārzeņu un ogu sulas. Ieteicamais ikdienas uzturs buljona gurniem un kviešu klijām.

Diēta pēc išēmijas un hemorāģiskā insulta: principi, aptuvena izvēlne nedēļā

Insults ir akūta patoloģija, kas attīstās, kad tiek traucēta asins piegāde konkrētai smadzeņu daļai. Asins plūsmas trūkums izraisa skābekļa badu galvas smadzenēs, tādēļ neironiem, kas atrodas apgabalā ar traucētu asins piegādi, tiek bojāts un pēc tam mirst.

Atkarībā no asinsrites traucējuma cēloņa ir divas insulta formas:

  • išēmisks - rodas, ja rodas asinsvadu, kas satur asinis smadzenēs, vai to šķēršļu (aizsprostojumu) sašaurināšanās. Asins recekļa, tauku daļiņu, gaisa burbuļu, audzēju audzēju, rētu vai holesterīna plāksnēm bloķēšana asinsvadu sieniņās var bloķēt asins plūsmu;
  • hemorāģisks - rodas cerebrāla trauka plīsuma gadījumā un asiņu izdalīšanās smadzeņu audos, kura laikā orgāns ir piesātināts un saspiests. Smadzeņu asiņošanas cēlonis var būt aneirisma vai asinsvadu sieniņas integritātes pārkāpums aterosklerozes dēļ, kā arī pastāvīgs spiediens uz asinsvadu sieniņām hipertensijas laikā.

Papildus galvenajiem iemesliem pastāv abu smadzeņu insultu formu riska faktori. Tie ietver tādus, kurus nevar ietekmēt (iedzimtība, vecums, iedzimtie sirds un asinsvadu sistēmas defekti) un faktori, kas saistīti ar personas dzīvesveidu. Viens no noteicošajiem riska faktoriem ir diēta.

10. tabula ir paredzēta pacientiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un pastiprina sirds un asinsvadus. Šī diēta ir piemērota vīriešiem un sievietēm.

Diēta ir nepareiza un pareiza

Mazuļa dzīvesveids un neracionāls pārmērīgs ēdiens izraisa aptaukošanos un palielina holesterīna līmeni asinīs. Pirmais faktors palielina tvertņu slodzi un noved pie noturīgas hipertensijas attīstības, tas ir, pastāvīgi augsts spiediens uz traukiem, otrais - veicina holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sienām plāksnēs un aterosklerozes veidošanos. Tādēļ diētas izvēlne smadzeņu insulta gadījumā ir jāveido, lai samazinātu kaitīgo faktoru ietekmi uz ķermeņa, palīdzētu atjaunot zaudētās funkcijas un novērstu insulta un recidīvu negatīvo seku attīstību.

Ko jūs varat ēst ar insultu, un kas - tas nav iespējams? Ko tas maksā, lai barotu pacientu dažādos rehabilitācijas periodos, un kā diēta atšķiras pēc išēmijas un hemorāģiskā insulta?

Kāda diēta ir piemērota pacientam pēc insulta?

Uztura pamatnoteikumi pēc smadzeņu insulta:

  1. Samazināt sāls uzņemšanu. Ja iespējams, jums pilnībā jāatsakās no sāls, bet tā patēriņš ir pieļaujams līdz 5 g dienā. Pārmērīgs sāls līmenis palielina spiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta. Šajā ziņā visi sālīti un marinēti pārtikas produkti ir aizliegti.
  2. Ierobežot dzīvnieku tauku devu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, iztīrīt aterosklerozes plāksnītes no asinsvadiem un atjaunot asinsrites fizioloģisko procesu artērijās.
  3. Gatavojot ēdienu, izmantojiet augu eļļu: rapšu sēklu, sojas pupiņu, olīvu vai saulespuķu.
  4. Izslēdz vai vismaz ierobežo līdz 50 gramiem cukura devas dienā.
  5. Dienas izvēlnē iekļaujiet daudz šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Celuloze lielos daudzumos ir atrodama graudaugu, kliju, dārzeņu un žāvētu augļu.
  6. Dzert vismaz divreiz nedēļā jūras veltes. Tie satur daudz polinepiesātināto taukskābju, jo īpaši omega-3. Šīs vielas uzlabo smadzeņu darbību, palīdz stiprināt asinsvadu sienas un samazina holesterīna līmeni asinīs.
  7. Bagātiniet diētu ar vitamīniem un minerālvielām. Vissvarīgākais pacientiem pēc insulta: B6 vitamīns (atrodams burkānos, saulespuķu sēklās, spināti, valrieksti, zirņi, laši un siļķes); folijskābe (sparģeļi un brokoļi); kālijs (pākšaugos, augļos, dārzeņos, pilngraudos, banānos, zivīs).

Alkohols nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tādēļ alkohols (alus, degvīns, brendijs utt.) Ir stingri aizliegts.

Ēdieniem jābūt vismaz 4 reizes dienā, vēlams 5-6, mazās porcijās. Kopējais produktu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2 kg. Ūdens un citu šķidrumu patēriņu apspriež ar ārstu. Vairumā gadījumu ir atļauts dzert ne vairāk kā 1 litru šķidruma dienā.

Atļauto produktu saraksts

Pēc insulta daudzi ēdieni un pārtikas produkti ir aizliegti. Tomēr to produktu saraksts, kurus var lietot un pat ieteikt, ir pietiekami liels, lai katrai dienai nodrošinātu daudzveidīgu ēdienkarti.

Atļautā liesa gaļa un zivis ceptas vai vārītas formas:

Jūs varat ēst vārītu olu baltumu.

No krupa ieteicams:

Papildus melnā un pilngraudu maizei ir atļautas krekeri un liesās cepumi.

Ieteicamie kartupeļu biezeni, sānu ēdieni, dārzeņu cepumi: ķirbis, cūkas, baklažāni, tomāti, burkāni, gurķi, vārīti vai cepti kartupeļi, baltie kāposti, ziedkāposti un citi kāpostu veidi.

Ir lietderīgi pievienot sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, mārrutkus, dilles, fenheli.

Deserti, kurus var iekļaut diētā pēc insulta - augļi, žāvēti augļi, ievārījumi vai konservi, ievārījums, makšvīni. Var atļaut arī želeju, pudiņus, marmelādi, saldumus ar cukura aizstājējiem, kurus parasti lieto cukura diabēta ārstēšanai.

Uz dzērieniem ir atļautas kompoti, sulīgi augļu dzērieni, kvass, želeja, svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas, zāļu tējas, vāja tēja un tēja ar pienu. Dažreiz ir atļauts dzert kakao.

Ja iespējams, jums pilnībā jāatsakās no sāls, bet tā patēriņš ir pieļaujams līdz 5 g dienā. Pārmērīgs sāls līmenis palielina spiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta.

Ārsti ieteicīgi lietot šādus produktus, lai tos lietotu reizēm, tas ir, 1-2 reizes nedēļā:

  • piena zupas;
  • saldie graudaugi;
  • marshmallow, ievārījums, medus;
  • liellopu gaļa, jēra gaļa;
  • siļķe, laši, tunzivs, makrele;
  • apstrādāts siers;
  • veselas olas;
  • sviests;
  • makaroni;
  • sautēti kartupeļi.

Pirmos ēdienus var pagatavot vājā gaļā, zivju buljonā, kā arī dārzeņos.

Pēdējā ēdienreizē jābūt vidēja un ne vēlāk kā trīs stundas pirms nakts miega.

Aizliegts pēc insulta produktiem

Aizliegts pēc insulta aizliegto pārtikas produktu un ēdienu saraksts:

  • cepta un kūpināta gaļa;
  • cūkgaļa;
  • putnu āda;
  • visu veidu desas (īpaši tauki);
  • cepta, kūpināta zivs;
  • bagāti buljoni;
  • krējums, iebiezināts piens;
  • majonēze;
  • cepumi, smalkmaizītes;
  • manna;
  • cepti kartupeļi, čipsi;
  • pākšaugi (zirņi, pupiņas utt.);
  • Redīsi;
  • rāceņi;
  • rutabaga;
  • spināti;
  • skābenes;
  • vīnogas;
  • visu veidu sēnes;
  • saldējums;
  • krēmi krēmi;
  • šokolāde, izdomājums, īriss;
  • ātra ēdieni

Spēcīgas kafijas un tējas, gāzētie dzērieni, saražoti nektāri, augļu dzērieni nav atļauti. Alkohols nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tādēļ alkohols (alus, degvīns, brendijs utt.) Ir stingri aizliegts. Vēlā pēckrīta periodā ar ārsta atļauju laiku pa laikam ir atļauts dzert glāzi dabiskā sarkanā sausa vīna.

Diēta pēc insulta mājās

Kā izdarīt izvēlni insulta pacientam? Stacionāro ārstēšanas ilgums var būt atšķirīgs, bet biežāk pacienti atgriežas mājās sešās dienās pēc slimības sākuma.

Ir nepieciešams ierobežot dzīvnieku tauku patēriņu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, iztīrīt aterosklerozes plāksnītes no asinsvadiem un atjaunot asinsrites fizioloģisko procesu artērijās.

Lai nodrošinātu viņiem pilnīgu un sabalansētu uzturu mājās, kā arī ņemtu vērā produktu saderību, varat izmantot gatavo devu. Viena no tām ir 10. tabula. Šī diēta ir paredzēta pacientiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un pastiprina sirdi un asinsvadus. 10. tabula ir piemērota vīriešiem un sievietēm.

Uztura tabulas Nr. 10 pamatprincipi:

  • sadalītas maltītes - 5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās;
  • ogļhidrātu uzņemšana nav lielāka par 400 g dienā, olbaltumvielas - apmēram 90 g dienā, tauki - aptuveni 70 g dienā;
  • šķidrums - līdz 1,2 litriem dienā.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Pirmdiena

Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, jogurtu vai vārītu olu.

Otrās brokastis: augļu salāti.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas kotletes ar dārzeņu biezenī, žāvētu augļu kompotu.

Uzkodas: savvaļas rožu, banānu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis, tvaicēti dārzeņi, desertu - biezpudiņš ar oglēm, zāļu tēja bez cukura.

Vēlu vakariņas: glāze kefīra.

Otrdiena

Pirmās brokastis: rīsu biezputra ar pienu, tēja bez cukura.

Otrās brokastis: augļu biezeņi.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem zaļumiem, neliela daļa vārītas liellopa gaļas ar ziedkāpostu sānu ēdienu, želeju.

Droši: kompoti no žāvētiem augļiem.

Vakariņas: biezpiena kastrolis ar augļu gabaliņiem vai ogām, vāra vārīta zivs ar zemu tauku saturu, svaigas dārzeņu salāti.

Vēlu vakariņas: kefīrs.

Trešdiena

Pirmās brokastis: auzu pārslu ar pienu, kompotu.

Otrās brokastis: burkānu pudiņš.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicēta vistas kotleta ar dārzeņu garšvielu, augļu sulu.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: beztauku biezpiens ar zaļumiem, vārīta zivs.

Vēlu vakariņas: kefīrs.

Tas jāiekļauj ikdienas izvēlnē ar lielu daudzumu šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

Ceturtdiena

Pirmās brokastis: putra uz ūdens, tēja bez cukura.

Otrās brokastis: cepti augļi.

Pusdienas: dārzeņu zupa, neliela gabala liellopa gaļas ar ziedkāpostu un zaļajām pupiņām, augļu želeja.

Pusdienas: žāvētu augļu kompots ar kanēnu.

Vakariņas: biezpudiņš, ceptas zivis ar dārzeņu garšvielām, zāļu tēja bez cukura.

Vēlu vakariņas: kefīrs.

Piektdiena

Pirmās brokastis: omelets no vienas olas ar tomātiem, griķu biezputra ar nelielu sviestu, kompotu.

Otrās brokastis: augļu salāti.

Pusdienas: dārzeņu buljona, tvaika vistas kotletes, svaigi ēdieni, vārīti dārzeņi, kompots.

Uzkodas: savvaļas rožu, banānu novārījums.

Vakariņas: zivju kotletes un ziedkāpostu biezeni, desertu - biezpienu vai jogurtu ar oglēm.

Vēlā vakariņas: kefīrs vai piens.

Sestdiena

Pirmās brokastis: rīsu biezputra ar pienu, tēja ar citronu.

Otrās brokastis: augļu salāti.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas kotletes ar dārzeņu biezenī, žāvētu augļu kompotu.

Uzkodas: kissel no augļiem.

Vakariņas: zivju sautējums, ceptas cukīnijas deserta pagatavošanai, biezpienmaizīte desertu, bezcukura zāļu tēja.

Vēlu vakariņas: kefīrs.

Svētdiena

Pirmās brokastis: biezpiens ar rozīnēm, vāja tēja bez cukura.

Otrās brokastis: rīsu pudiņš.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, vistas krūtiņa bez ādas ar mizotiem dārzeņiem, glāzē želejas.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis, sautētas dārzeņu garšvielas.

Vēlu vakariņas: glāze ryazhenka.

Video

Mēs piedāvājam videoklipa apskate par raksta tematu.

Pareiza uzturs smadzeņu insulta laikā

No šī raksta jūs uzzināsiet: kāda veida pārtikas pēc insulta ir paātrināta atveseļošanās, kuras pārtikas grupas ir noderīgas pacientiem, kuri cietuši smadzeņu apgrozībā. Uztura padomi, kas var palīdzēt samazināt insulta atkārtotas attīstības risku.

Cilvēkiem, kuri cietuši insultu, pastāv lielāks nepietiekamas uztura risks, kad viņu ķermenis nesaņem pietiekami daudz barības vielu ar pārtiku un dzērieniem. Tas var palēnināt to atgūšanu. Smadzeņu insulta gadījumā sliktu uzturu var izraisīt:

  • Problēmas ar norīšanu (disfāgiju).
  • Problēmas ar rokas un roku kustībām (piemēram, pacientiem ir grūti lietot nazi un dakšiņas).
  • Problēmas ar atmiņu un domāšanu (piemēram, pacienti var aizmirst ēst).
  • Apetītes paasinājums vai izsalkuma trūkums.

Uztura pēc insulta ir vairāki mērķi:

  1. Pacientu atveseļošanās pēc insulta.
  2. Atkārtotas insulta attīstības novēršana.
  3. Nodrošināt barības vielu uzņemšanu rīšanas un apziņas traucējumu gadījumā.

Kopā ar citām dzīvesveida izmaiņām diēta ir ļoti svarīga rehabilitācijas sastāvdaļa pēc insulta un novēršot smadzeņu asinsrites atkārtotu pārkāpumu attīstību.

Pareizas uztura jautājumus pacientiem pēc insulta risina neirologi un uztura speciālisti.

Uzlabot pacienta atgūšanos no insulta ar uzturu

Daudzi zinātnieki pareizi uzskata, ka pareiza uztura dēļ var palielināt rehabilitācijas efektivitāti pēc insulta. Šis atzinums ir balstīts uz zinātnisko pētījumu rezultātiem, kas pierādīja metabolisma izmaiņas smadzenēs pēc akūtas išēmijas un īpašas diētas efektivitāti, samazinot traucēto darbību.

Pacientiem rehabilitācijas laikā nepieciešama diēta, kas nodrošina adekvātu nepieciešamo barības vielu uzņemšanu un novērš katabolisko procesu dominējošo stāvokli (proti, procesi, kuru laikā ķermeņa rezerves tiek izmantotas kā enerģijas avots). Šīs prasības tiek izpildītas ar pilnīgu un sabalansētu diētu, kas balstīts uz dārzeņiem, augļiem un pilngraudu produktiem.

Noderīgi produkti tiem, kas cietuši insultu

Pacienta izvēlnei pēc insulta jāiekļauj šādas produktu grupas:

  • Graudaugu produkti, no kuriem vismaz pusei jābūt veseliem graudiem.
  • Dārzeņi. Labāk ir izvēlēties bagātīgu uzturvielu, tumši zaļu un apelsīnu dārzeņu, jums regulāri jālieto pākšaugi un zirņi.
  • Augļi Katru dienu jums ir nepieciešams ēst dažādus svaigus, saldētus vai žāvētus augļus.
  • Piena produkti. Jums vajadzētu izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu vai bez piena produktiem, kas ir bagāti ar kalciju.
  • Proteīns. Jūs varat ēst liesu vai liesu gaļu, mājputni. Neaizmirstiet par dažādām pupiņām, riekstiem un zivīm, kas arī kalpo kā lielisks olbaltumvielu avots.
  • Tauki Lielākajai daļai tauku jābūt no zivīm, riekstiem un augu eļļām. Ir nepieciešams ierobežot sviesta, margarīna un tauku lietošanu.
Galvenie tauku avoti uztura laikā insulta laikā

Desmit barošanas stratēģijas, kas samazina insulta atkārtošanās risku

1. Ēd katru dienu dažādus pārtikas produktus.

Neviens produkts nespēj nodrošināt organismam visas nepieciešamās uzturvielas, tāpēc katru dienu jālieto dažādi ēdieni.

2. Ēst spilgtu krāsu pārtiku.

Lai veselīgas uzturvielas iekļūtu ķermenī, katru ēdienreizi ir svarīgi ēst dažādus pārtikas produktus ar spilgtām krāsām. Jūs varat nodrošināt ķermeni ar plašu barības vielu klāstu, izvēloties gaiši dzeltenu, tumši sarkanu, oranžu, tumši zaļu, zilu un violetu augļus, dārzeņus un pupiņas.

3. Ēd katru dienu 5 vai vairāk porcijas augļu un dārzeņu.

Pētījumi liecina, ka vislabāk ir izmantot veselīgas uztura priekšrocības, lai palielinātu augļu un dārzeņu daudzumu jūsu izvēlnē. Tāpēc katru dienu ēst vismaz 5 porcijas šo produktu.

4. Izlasiet pārtikas marķējumu

Produktu etiķetes ļauj uzzināt vairāk par to, ko jūs pērkat un ēdat. Izvēloties pārtiku, izlasiet etiķetes informāciju par kalorijām, kopējiem taukiem, piesātinātajiem un trans taukiem, holesterīnu, nātriju un šķiedrvielām.

5. Ierobežojiet holesterīnu, piesātinātos un trans-taukus.

Holesterīns ir tauku viela, kas ražota cilvēka ķermenī un nepieciešama, lai saglabātu šūnu veselību. Tomēr asins palielināšanās var palielināt insulta un sirds slimību risku. Šis pieaugums var būt saistīts ar divām sastāvdaļām - organismā saražotā holesterīna daudzumu un uzņemto pārtikas daudzumu.

Diētis ar bagātīgu piesātināto tauku saturu palielina holesterīna līmeni asinīs un palielina sirds un asinsvadu problēmu risku. Tās atrodamas dzīvnieku izcelsmes produktos un dažās augu eļļās (palmu, kokosriekstu). Lai novērstu insultu, ļoti svarīgi ir ierobežot šo produktu patēriņu.

Holesterīna bagātinātāji

Lai ierobežotu piesātināto tauku uzņemšanu, nomainiet rezervi zemāk esošajā tabulā:

Diētisko tauku satura diēta paaugstina holesterīna līmeni asinīs un palielina kardiovaskulāro risku. Tos veido nepiesātināto augu eļļu pārvēršana piesātinātās formās, izmantojot hidrogenēšanas procesu. Produkti, kas satur hidrogenētas augu eļļas, ir jāiznīcina.

Trans tauki ir atrodami:

  • produkti, kas ietver daļēji hidrogenētas eļļas (cepumi, krekeri, ceptas uzkodas un maizes izstrādājumi);
  • cietais margarīns;
  • visvairāk cepta pārtika;
  • ātrās ēdināšanas un pusfabrikātu rūpnieciskā ražošana.

Ēdienai ar insultu jāietver ierobežots daudzums holesterīna, kas ir vēl viens svarīgs solis, lai novērstu smadzeņu asinsrites atkārtošanos. To var panākt:

  1. Tauku noņemšana no gaļas un ādas noņemšana no mājputniem.
  2. Ierobežojumi attiecībā uz gaļas, mājputnu un citu dzīvnieku produktu patēriņa biežumu.
  3. Gaļas daļu samazināšana līdz 100 g
  4. Eļļas un tauku lietošanas ierobežojumi.
  5. Piena produktu ar zemu tauku saturu vai ar zemu tauku saturu izmantošana.

6. Ierobežojiet nātrija daudzumu uzturu.

Daudzi cilvēki patērē vairāk nātrija nekā nepieciešams. Tas var izraisīt šķidruma aizturi un paaugstinātu asinsspiedienu. Viena no metodēm, kā samazināt nātrija saturu uzturā, nav pārtikas pievienošana uz galda. Bet tas var nebūt pietiekami.

Jūs varat arī samazināt nātrija devu, izmantojot šādas metodes:

  • Nomainiet sāli ar garšaugiem un garšvielām. Sāls ir viens no galvenajiem nātrija avotiem diētā. Tās vietā var izmantot garšaugus un garšvielas. Izmetiet jauktus piedevas, kas var ietvert sāli.
  • Ēdiet mazāk apstrādātus un konservētus pārtikas produktus, kas var saturēt nātriju, lai piešķirtu aromātu un aromātu, kā arī saglabātu tos.
  • Izvēlieties svaigus pārtikas produktus, kas nesatur sāli.
  • Pērkot pārtiku, uz etiķetes noskaidrojiet, cik daudz sāls vai nātrija tas satur.
  • Iepazīstieties ar zāļu sastāvu. Nātrijs var būt daļa no daudziem no tiem.

Lielākā daļa ārstu konsultē pacientus ar insultu pirmajās dienās, lai ierobežotu nātrija devu līdz 2000 mg dienā. Tomēr cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu ieteicams neizmantot vairāk kā 1500 mg dienā.

7. Ēciet augstu šķiedrvielu pārtikas produktus.

Diētiskās šķiedras (šķiedrvielas) ir daļa no veselīga uztura, kas var samazināt holesterīna līmeni asinīs un samazināt kardiovaskulāro risku. Šī augu ēdiena daļa organismā nav absorbēta. Šķiedra, kas iet caur gremošanas traktu, ietekmē pārtikas gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Lietošanas apjoms ietekmē ne tikai holesterīna un kardiovaskulāro risku, bet arī citas derīgas īpašības: tas palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, veicina regulāru izkārnījumu, novērš gremošanas trakta slimības un palīdz normalizēt svaru.

Lai palielinātu uztura šķiedrvielu daudzumu uzturā:

  • Sāciet savu dienu ar pilngraudu graudu vai pilngraudu grauzdiņiem.
  • Ēd pilnus augļus, nevis augļu sulu.
  • Pievienot ½ glāzi zaķveidīgo uz tumšām lapu dārzeņu salātiem.
  • Tā vietā, lai iegūtu balto miltu konditorejas izstrādājumu, iegādājieties pilngraudu.
  • Pērciet pilngraudu makaronus un brūnie rīsi.
  • Pievienojiet jogurtu vai biezpienu svaigiem augļiem vai riekstiem.
  • Lai uzkodas, izmantojiet augļus vai dārzeņus.

Pietiekams uztura šķiedras arī novērš glikozes līmeņa asinīs svārstības visas dienas garumā. Tas arī palīdzēs jums justies pilnīgi un var novērst pēkšņu vēlēšanās ēst kaut ko saldu - tas uzlabo svara kontroli.

8. Normāla svara sasniegšana un uzturēšana.

Svara samazināšana ir vēl viena svarīga stratēģija, lai samazinātu insulta atkārtotas attīstības risku. Kontrolējiet savu porciju lielumu, ēdiet ēdienus, kas satur daudz šķiedrvielu un nedaudz tauku, palieliniet fiziskās aktivitātes līmeni - visi šie pasākumi palīdzēs sasniegt normālu svaru, ja jums ir papildu mārciņas. Atcerieties, ka svara zudums nenotiek zibens ātrumā, tāpēc jau no paša sākuma nosaka reālus īstermiņa un ilgtermiņa mērķus.

9. Samazināt vienkāršu ogļhidrātu uzņemšanu.

Pārmērīgs vienkāršu ogļhidrātu patēriņš var izraisīt hipertensiju, aptaukošanos, 2. tipa cukura diabētu un lipīdu metabolismu. Visi šie faktori palielina recidīvu insultu risku.

Vienkārši ogļhidrāti ir atrodami cukurā, medū, želejās, džemos, saldos dzērienos un konditorejas izstrādājumos.

10. Dzeriet pietiekami daudz kālija.

Lai saglabātu normālu sirds darbību, ir nepieciešams pienācīgi lietot kāliju ar pārtiku. Lielākā daļa pieaugušo nesaņem pietiekami daudz kālija, kas ir bagāts ar augļiem, dārzeņiem un piena produktiem. Ja jūs patērē pietiekami daudz pārtikas produktu no šīm grupām, jūsu organisms saņems kālija līmeni.

Pārtika, kas apgrūtina norīšanu un apetīti

Ja jums ir radušās rīšanas problēmas pēc insulta, ņemiet vērā šādus padomus:

  1. Ēd, kad neesat noguris un justies labi. Ja ēdat lielas porcijas, jūs varat mazu un biežu ēdienu palīdzību.
  2. Ēdams, sēdiet pēc iespējas taisnāk, iztaisnojiet galvu.
  3. Neuztraucieties ēšanas laikā (piemēram, neredzat televizoru, nerunājieties).
  4. Piešķiriet pietiekami daudz laika ēdienreizēm, nesteidzieties.
  5. Ja ēšanas traucējumus ietekmē vājums jūsu rokā vai rokā, varat iegādāties īpašas galda piederumus, kuru biezākas roktnes ir vieglāk turēt.
  6. Ēd maigākus ēdienus, kurus viegli košļāt, piemēram, jogurtu, banānus, pilngraudu graudaugus un nesālītas zupas.
  7. Sagrieziet ēdienu nelielos gabalos, lai atvieglotu košļošanu.
  8. Veikt nelielus kodumus un veikt nelielas mērces. Norijiet ēdienu vai dzērienu pirms nākamā kodiena uzņemšanas vai sūkšanas.
  9. Pēc ēšanas sēdi vertikāli vismaz 30 minūtes.

Lai uzlabotu apetīti:

  • Izvēlieties veselīgu pārtiku, kas ir spēcīga garša - piemēram, cepta zivs un citrusaugļi. Pārtikas aromāts var pievienot garšvielas, kas ir labs sāls aizstājējs.
  • Izvēlieties ēdienus, kuriem ir gaiša krāsa un pievilcīgs izskats: piemēram, laši, burkāni, tumši zaļie dārzeņi.
Spilgti pārtikas produkti palielina apetīti

Īpaši šie padomi ir noderīgi pirmajās dienās pēc insulta, kad personai ir grūti tikt galā ar negatīvām emocijām. Šajā laikā var noritēt arī norīšanas un kustību ekstremitātēs. Lielākajā daļā pacientu ārstēšanas un rehabilitācijas rezultātā šīs funkcijas uzlabojas vai tiek pilnībā atjaunotas, to apetīte un garastāvoklis uzlabojas, un izvēlne pakāpeniski paplašinās. Veselīgas uztura noteikumi jāievēro līdz dzīves beigām.

Smagos norijuma un apziņas gadījumos persona, kurai ir insults, nevar ēst savu ēdienu. Lai nodrošinātu ķermeni ar nepieciešamo uzturu smadzeņu insulta gadījumā, caur mati tiek ievietots plāns zonde, caur kuru sasmalcināto ēdienu un ūdeni injicē gremošanas traktā. Dažreiz tādiem pašiem mērķiem pacientiem, kuriem pēc ārstēšanas un rehabilitācijas pēc ārstēšanas un rehabilitācijas nav pazudušies rīšanas traucējumi, tas ir, tie veido kanālu priekšējās vēdera sieniņās, kas tieši noved pie vēdera. Šādos gadījumos pirms atstāšanas no slimnīcas medicīnas personāls māca aprūpētājiem, kā uzņemt ēdienreizes pēc insulta mājās caur cauruli vai gastrostomu.

Diēta pēc insulta - īpašības un vispārējie ēdināšanas noteikumi mājās

Rehabilitācija pēc insulta ir ilgs un sarežģīts process. Pareizai uzturam ir svarīga loma atjaunošanās periodā, kā arī zāļu terapija un fiziskā aktivitāte.

Pacientiem jāpārskata viņu uzturs, jāiznīcina taukaini, cepti, kūpināti pārtikas produkti, jāatsakās no sliktiem ieradumiem. Pareiza uzturs var samazināt atkārtotu insultu risku par 30 procentiem.

Tiem, kuri interesējas par to, kāda veida uztura pacientiem vajadzētu sekot pēc insulta, un kāds ir pareizs šīs slimības uzturs mājās, mēs iesakām izlasīt šo rakstu.

Tabula Nr.10 ar smadzeņu slimību

Ārsti iesaka uzlīmēt uz tabulas numuru 10. Saskaņā ar PVO, tas ir labākais galds, kas ne tikai veicina atgūšanos no insulta, bet arī novērš recidīvu.

Diētas principi 10:

  • ēdiena kaloriju saturs ir samazināts - tas ir saistīts ar faktu, ka ēdienkartē tiek ievesti ogļhidrāti un augu izcelsmes tauki;
  • Diētiski tiek ievests liels daudzums pārtikas produktu, kas bagāts ar kāliju un magniju (kas ir noderīgs asinsvadiem);
  • sāls ir ierobežots;
  • visi produkti, kas satricina nervu sistēmu (kafiju, šokolādi, garšvielas), nav iekļauti.

Pacienta uzturs ir bagāts ar olbaltumvielām. Bet kā olbaltumvielu, ir vēlams izmantot zivis, biezpiens, piena produkti. Gaļa ir atļauta arī maltā veidā un mazos daudzumos.

Principi ēšanas vīriešiem un sievietēm

    Dienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 2500 kilokalorijas. Produktus kombinē šādi:
  • Proteīns - ne vairāk kā 90 grami. Tie ir zema tauku satura zivis, jūras veltes, olas, piena produkti, liellopu gaļa, teļa gaļa. Atļauts gaļas trusis, tītara gaļa, vistas gaļa.
  • Ogļhidrāti - 400 grami. Priekšrocība tiek dota gariem ogļhidrātiem: graudaugi, augstas kvalitātes makaroni, pilngraudu maize.

Ātri ogļhidrāti ir jāizslēdz (cukurs, konditorejas izstrādājumi), tie nesatur uzturvērtību, neliecina par gremošanas sistēmu un pasliktina pacienta stāvokli.

  • Tauki - līdz 50 gramiem. Jāizmanto augu izcelsmes tauki (augu eļļa, olīveļļa). Dzīvnieku izcelsmes tauki (sviests) ir stingri aizliegti.
  • Tīrs ūdens - no pusotra litra dienā.
  • Svaigi dārzeņi un augļi - līdz 1 kilogramam dienā.
  • Ieteicams sadalīt maltītes - maltītes jāsadala 5 - 6 daļās. Tas palīdzēs samazināt ķermeņa slodzi, uzlabos gremošanu un zarnu peristaltiku. Dzeramais ēdiens ievērojami samazina pārēšanās iespējamību.
  • No pārtikas temperatūras atkarīgs no tā sadalīšanās un gremošanas ātruma. Neēdiet pārāk karstu vai aukstu pārtiku. Pārtikai jābūt siltai vai istabas temperatūrai.
  • Pārtikas konsistencei jābūt mīkstai, biezenī. Ja pārtikas maisīšanai nav iespējams izmantot blenderu, tad ir vērts sasmalcināt ēdienu ļoti smalki. Šādu pārtiku var viegli košļāt, kas ir svarīga cilvēkiem ar skartiem sejas muskuļiem.
  • Ieteicams pasniegt vārītu, ceptu vai tvaicētu pārtiku. Augļus, dārzeņus un ogas var dot svaigu. Neiekļaujams cepts, taukains un kūpināts ēdiens.
  • Diēta 10 ir paredzēta gan vīriešiem, gan sievietēm. Ieteikumi atjaunošanai pēc insulta nav atkarīgi no vecuma vai dzimuma. Izvēlni var labot, ja pacientei, kam ir insults, cieš citas slimības (hipertensija, diabēts utt.). Bet tas ir īpašs gadījums, šādās situācijās ārsts maina diētu, sākot ar pacienta slimībām.

    Ja mazulis ir zīdainis, viņš vēl nevar ēst kaut ko, tad bērna neirologs patstāvīgi sagatavos zīdainim paredzētu diētu (tas var būt piena maisījums vai graudaugi, atkarībā no vecuma).

    Pirmajās dienās pēc uzbrukuma

    Pirmajai dienai pēc cīņas ar uzbrukumu būtu jābūt labdabīgai. Ja pacientam nav intensīvas terapijas, viņa stāvoklis ir apmierinošs, tad ikdienas kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1500 kilokalorijas.

    Turpmākajās dienās kaloriju vērtība tiek palielināta par 1000 kalorijām. Pacients ir jādod mazgāšanai pārtikā, jo viņš joprojām nespēj pareizi raudzīt ēdienu.

    Vēlams, lai pārtikas konsistence būtu līdzīga mazuļu augļu biezeņiem (viendabīgi un bez gabaliņiem).

    Diēta ir pilnīgi līdzsvarota, ir jāievēro uztura numurs 10. Galvenais uzdevums pirmajās dienās pēc insulta ir novērst citu uzbrukumu.

    Lai to izdarītu, samaziniet kaitīgo holesterīna līmeni asinīs. Šī viela veido aterosklerozes plāksnes, kuru uzturā ir nepieciešams arī. Tie pārtrauc asinsrites sistēmu, aizsprosto lūmenus un izraisa slimības.

    Gultas pacientiem

    Pirmo reizi daudzi gulētie pacienti pārkāpa rīšanu. Uzturvielu ievada intravenozi, un ūdeni izdala neliela karote. Akūtajā periodā pacientiem tiek dotas tikai 2-3 dienas ūdens, un pāris dienas vēlāk to padzina ar augļu sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni.

    Pēc pāris dienām gultas pacientu uzturs paplašinās. Turklāt pacientus var barot ar zondēm. Viņiem tiek piedāvātas augļu sulas un piena produkti. Nākamajā posmā tiek ieviestas dārzeņu zupas (dārzeņi tiek nodoti caur blenderu). Šī zupa tiek dota nelielās porcijās, ielejot zondes virvi. Pacientam ir atļauts arī vistas buljoni. Pārtikā tiek pievienoti šķidrie vitamīni.

    Kad norīšanas funkcija uzlabojas, pacients tiek barots ar karoti. Visi trauki ir ievadīti šķidrā veidā. Diētu papildina ar kartupeļu biezeni, olām, biezpieniem, liellopa vai zivju kotletēm, tvaicē. Svaigi spiestas sulas ir ļoti noderīgas un palīdz atgūt.

    Gulēt gulētam pacientam baro, šim nolūkam padziļināti novieto spilvenu, lai mazliet paceltu cilvēku, lai viņa krūtīs liktu salveti. Ēdiens tiek pasniegts ar karoti. Ūdeni un sulu vajadzētu pasniegt īpašās dzeršanas traukos, lai neizlietotu saturu uz gultas.

    Tālāk ir videoklips par to, kā pareizi padevēt gultas pacientu no karote:

    Pārtika rehabilitācijas periodā

    Rehabilitācijas periods ir nopietns un atbildīgs laiks. Pareiza uzturs kopā ar citām terapijas metodēm palīdzēs atjaunot ķermeni.

    Diēta šajā periodā ir vērsta uz šādiem mērķiem:

    • Olbaltumvielu piesātinājums - tie paātrinās smadzeņu šūnu atjaunošanos, jo tie ir galvenie ķermeņa celtniecības materiāli;
    • Asinsvadu holesterīna satura samazināšana - nešķīstoši tauki, kas tiek uzkrāti uz asinsvadu sienām, sašaurinot nepilnības.
    • Ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem un minerālvielām - atveseļošanās laikā pacientam ir jāpapildina organisms ar vitamīniem.

    Atveseļošanās laikā persona parasti ir mājās. Pastāv liels kārdinājumu risks. Bet neveiksme var beigties ar recidīvu. Rehabilitācijas laikā ir jāievēro šādi uzturvērtības noteikumi:

    • izslēgt jebkuru alkoholu (alu, kokteiļus, enerģijas dzērienus, ieskaitot);
    • lietot mazāk cietes pārtikas, jo tas sabiezē asinis;
    • izšķīdināt pikantu ēdienu, jo tas ir kaitīgs asinsvadu sieniņām;
    • ievērojami samazināt cukura patēriņu;
    • izslēdz dzērienus ar kofeīnu, jo tie var izraisīt spiediena palielināšanos.

    Katram pacientam ir savas garšas izvēles. Atteikties no visiem paradumiem ir ļoti grūti. Rehabilitācijas laikā ir atļauti daži pabalsti:

    • Vairākas reizes nedēļā kafijas vietā ir atļauts dzert kafijas dzērienus, piemēram, cigoriņus. Tas satur maz kofeīna un nevar izraisīt spiediena pieaugumu.
    • Nelielos daudzumos dažkārt jūs varat ēst ar šokolādi un desertiem.
    • Jūs varat ieiet maizes izstrādājumiem, bet, ja tie ir izgatavoti no pilngraudu miltiem.
    • Taukskābju ieguve ir atļauta reizi nedēļā, bet tikai nelielā daudzumā. Zivīm vajadzētu izvēlēties vāju sālījumu.

    Šajā rakstā jūs atradīsiet tautu līdzekļus, kas paredzēti aterosklerozei smadzenēs.

    Ja jūs uzticaties tikai oficiālām zālēm - jūsu uzmanība tiek pievērsta smadzeņu asinsvadu aterosklerozes medicīniskajai ārstēšanai.

    Kā un kad pievienot pārtikas produktus uzturu

    Jaunu produktu ieviešana pacientu izvēlnē pēc insulta ir līdzīga bērna diētai, kam tiek sniegts papildinošs pārtikas produkts. Sākumā pacientiem tiek ievadītas augļu sulas un šķidrie piena produkti. Tad pievienojiet biezputotus dārzeņus. Tas viss tiek papildināts ar vistas buljonu.

    Pēc tam, kad cilvēks var košļāt pats, viņam tiek piešķirts kartupeļu biezums un graudaugi (bet ieteicams grauļus sasmalcināt līdz miltiem).

    Tad pārtikai pievieno tvaicētu gaļu, biezpienu un olu. Visiem produktiem jābūt sasmalcinātiem līdz konsistencei ar biezeni.

    Pakāpeniski sejas muskuļi atgriezīsies normālā stāvoklī, tad ēdienu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.

    Zīmēšanas un paraugu izvēlne

    Lai sagatavotu uzturu mājās, jāvadās pēc diētas pamatprincipiem:

    • pagatavojiet ēdienu vārītas, ceptas vai tvaika veidā;
    • izslēgt ceptu, kūpinātu, taukainu pārtiku;
    • pikanta un sāļa pārtika, vienkārši ogļhidrāti ir aizliegta;
    • Ir nepieciešams apvienot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu proporcijas.

    Dienas paraugu izvēlne:

    • Brokastis - garšīgu auzu pārslu, pievienojot augļus vai žāvētus augļus, sulu, dažus riekstus;
    • Otrās brokastis ir dārzeņu salāti ar pilngraudu maizes šķēlei;
    • Pusdienas - zupa ar liesas gaļas gabalu, griķu biezputru, augļi;
    • Uzkodas - daļa zemu tauku biezpiena, ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus;
    • Vakariņas - gaļas gabals (trusis vai vistas) vai zivis, kartupeļu biezeni, kompots.

    Pēc trieka, visi ķermeņa resursi ir pamesti, lai ātri atgūtu. Tāpēc ēdienam jābūt maigam.

    Tas būtiski aizkavē atveseļošanos un var izraisīt otru insultu.

    Mēs piedāvājam video par pacientu uzturu insulta laikā:

    Diēta pēc insulta: atļauts un aizliegts pārtika, izlases izvēlne

    Slimības no sirds un asinsvadu sistēmas ir ārkārtīgi izplatītas visā pasaulē. Asinsvadu slimību grupa ietver arī insultu. Tas ir akūts patoloģisks stāvoklis, kas prasa ārkārtas medicīnisko aprūpi. Kad kritiskais periods ir beidzies, pēc insulta sākas rehabilitācijas periods. Šajā posmā svarīgu lomu spēlē cilvēka uzturs.

    Uztura principi pēc insulta

    Insults ir akūtu smadzeņu aprites pārkāpums. Šādi faktori, piemēram, smadzeņu asinsrites un hipertensijas aterosklerozes, izraisa insulta sākšanos. Pēc insulta neviens aterosklerozes vai hipertonijas neaizskar nekur. Tāpēc joprojām pastāv atkārtotu insultu risks nākotnē esošu slimību dēļ. Šīs slimības jācīnās gan ar medikamentiem, gan ar uzturu.

    Pēc insulta personai ir ļoti svarīgi dzīvot veselīgu dzīvesveidu un pareizi ēst. Uztura mērķiem ir šādi mērķi: palīdzēt organismam atgūties no insulta, kā arī ietekmēt esošās slimības (aterosklerozi, hipertensiju), lai novērstu atkārtotu insultu rašanos.

    Cilvēkiem, kuri cietuši insultu, ārsti piešķir medicīnisko uzturu 10. Šo diētu plaši izmanto dažādās sirds un asinsvadu slimībās. Diētas pamatprincipi:

    • Samazināt dzīvnieku tauku saturu pārtikā;
    • Palieliniet augu tauku daudzumu;
    • Samaziniet viegli sagremojamo ogļhidrātu (baltos miltu izstrādājumus, konditorejas izstrādājumus, kartupeļus utt.) Lietošanu un dodiet priekšroku sarežģītiem ogļhidrātiem (graudaugiem, graudaugiem, dārzeņiem);
    • Olbaltumvielas jālieto pietiekamā daudzumā;
    • Ierobežot sāls uzņemšanu;
    • Ierobežot holesterīna uzņemšanu;
    • Ierobežojiet šķidruma daudzumu, ko dzer dienā 1,5 litri;
    • Palieliniet vitamīnu B, C, E, kālija, magnija saturu uzturā;
    • Ēdiena gatavošana, vārot, tvaicējot, izvairīties no cepšanas.

    Aizliegts pēc insulta produktiem

    Kad cilvēki dzird vārdu "uzturs", daudziem ir saistība ar stingriem ierobežojumiem un garšas ēdieniem. Patiesībā pēc insulta uztura ir jāaizpilda un jānodrošina ķermeņa fizioloģiskās vajadzības. Pārtiku pēc insulta nav vajadzīgi stingri ierobežojumi. Bet, lai ātri atgūtu slimību, jāņem vērā dietologu ieteikumi.

    Persona, kurai ir insults, galvenais ienaidnieks ir holesterīns. Tas ir paaugstināts holesterīna līmenis asinīs, kas izraisa aterosklerozes attīstību un līdz ar to arī insulta sākšanos. Ir zināms, ka holesterīna lielos daudzumos treknu produktu, dzīvnieku izcelsmes produktiem, proti, treknu gaļu un vistas gaļa (cūkas, jēra, pīles), subprodukti, olu dzeltenumi, sviests, taukskābju piena produkti un sieri.

    Ir zināms, ka pārmērīga sāls uzņemšana izraisa asinsspiediena paaugstināšanos, kas šajā gadījumā ir ļoti nevēlama. Pacientiem ar anamnēzē ir jāierobežo sāls uzņemšana līdz 3 mg dienā. Gatavošanas laikā ēdienu nevar sālīt, bet jūs varat apkaisīt ar jau pagatavotiem traukiem.

    Pievērsiet uzmanību! Daudziem cilvēkiem, vispirms, sāls ierobežojums nav viegli un pārtika šķiet kaut kā bezjēdzīga. Ir godīgi teikt, ka garšas pumpuri drīz pielāgosies sāls trūkumam, un pārtika atkal izskatās garšīga un patīkama.

    Turklāt ir jāierobežo šādu produktu izmantošana:

    • Viegli sagremojami ogļhidrāti (baltie miltu produkti, konditorejas izstrādājumi, kartupeļu patēriņa ierobežojums);
    • Desas;
    • Bagātīgi gaļas buljoni;
    • Pākšaugi;
    • Zivju tauku šķirnes, ikri;
    • Skaiste, spināti;
    • Sēnes;
    • Vīnogas;
    • Daži piena produkti: krējums, krējums;
    • Šokolāde;
    • Kafija;
    • Alkoholiskie dzērieni.

    Ko jūs varat ēst pēc insulta?

    Pārtikai pēc insulta ir jābūt pietiekami lielai kaloriju daudzumam un jābūt vajadzīgajam olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu daudzumam. Kā minēts iepriekš, ir nepieciešams nodrošināt ķermeni ar ogļhidrātiem uz sarežģītu ogļhidrātu rēķina. Pārtikas produkti, kas satur sarežģītus ogļhidrātus, ir zemi kaloriju daudzumā, satur šķiedrvielu, vitamīnus un minerālvielas. Savukārt barības šķiedrām (šķiedrvielām, pektīnam) ir neliels, bet lipīdu pazeminošs efekts, tādējādi samazinot "kaitīgo" lipīdu līmeni asinīs. Nepieciešamie kompleksi ogļhidrāti satur šādus pārtikas produktus:

    • Dārzeņi (burkāni, kāposti, tomāti, cukini);
    • Labība (auzas, griķi, brūnie rīsi, kvieši);
    • Produkti, kas izgatavoti no rupjiem miltiem (maize, graudaugi, makaroni).

    Būtu nepareizi uzskatīt, ka tauki ir absolūts ļauns, kas jāizvairās no visiem līdzekļiem. Patiesībā tauki satur taukskābes, kam ir dažāda ietekme uz ķermeni. Tādējādi piesātinātās taukskābes, kuras galvenokārt atrodamas dzīvnieku taukos, palielina lipīdu līmeni asinīs. Gaistošajās eļļās un zivju eļļās esošās nepiesātinātās taukskābes, gluži pretēji, samazina lipīdu līmeni asinīs. Tāpēc cilvēka uzturs pēc insulta ir bagāts ar pārtikas produktiem, kas satur lielu daudzumu nepiesātinātu taukskābju. Ārsti iesaka patērēt līdz pat trīsdesmit gramus augu eļļas dienā. Tas var būt linsēkls, olīvu vai pat visizplatītākā saulespuķu eļļa.

    Pilnīgu atgūšanu nevar iedomāties bez olbaltumvielām, ko gaļā satur pietiekami daudz. Pēckekrāna periodā ir jādod priekšroka tādām gaļas šķirnēm ar zemu tauku saturu, proti: vistas, truša, liellopa, teļa gaļa. Šajā gadījumā, pirms gatavošanas, mizu noņem no vistas.

    Vitamīni pēc insulta

    Tas ir ārkārtīgi svarīgi, ka pēctecības periodā uztura bagātība bija bagāta ar būtiskām minerālvielām un vitamīniem. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem cilvēkiem ar arteriālo hipertensiju, kuri lieto kālija bagātinātu diētu, ir zemāks insulta risks. Kālija bagāti pārtikas produkti, piemēram:

    Ārsti iesaka bagātināt diētu ar B vitamīniem, kas nepieciešami nervu audu atjaunošanai pēc insulta. Šīs grupas vitamīni ir atrodami graudaugu un kliju, riekstu, zaļo dārzeņu, gaļas.

    Jums arī jāpievērš uzmanība E vitamīnam, kas ir antioksidants. Zinātnieki apgalvo, ka E vitamīns samazina sāpīgas post-insult ietekmes. Šis vitamīns ir atrodams lielā daudzumā augu eļļās, jūras zivīm un jūras veltēm, riekstiem un graudaugiem.

    Paraugu izvēlne par dienu

    Diētu pēc insulta nevar saukt par stingru. Personai, kas ievēro veselīgu uzturu, nav nekādu neērtības, jo viņam nav jāatbrīvojas no garšīgiem ēdieniem. Jūs varat viegli sagatavot dažādus ēdienus, kas būs gan dažādi, gan veselīgi. Dienas izlases izvēlne izskatās šādi:

    • 8.00 - auzu pārslu, pievienojot žāvētus augļus, zaļo tēju;
    • 11.00 - 5% biezpiens, augļu kompots;
    • 14.00 - zema tauku zupa ar vistu, svaigu dārzeņu daļa, tēja;
    • 17.00 - tvaika omlete, svaigu tomātu daļa;
    • 20.00 - sautētas liesas zivis, griķu biezputra.

    Naktīs jūs varat dzert mazu tauku kefīru vai ryazhenka. Dienas laikā dzeriet līdz 1,5 litriem šķidruma (ieskaitot zupu, augļu sulu, tēju).

    Grigorov Valeria, ārsts, medicīnas recenzents

    3,906 kopējais skatījumu skaits, 1 skatīts šodien